ختام فعاليات برنامج سلامة الغذاء لأعضاء هيئة التدريس بالجامعة التكنولوجية في الأقصر

اختتمت اليوم الخميس، بجامعة طيبة التكنولوجية في الأقصر فعاليات البرنامج التدريبي حول سلامة الغذاء لأعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة ببرنامجي تكنولوجيا التصنيع الغذائي وتكنولوجيا الخدمات الفندقية والذي استمر لمدة 9 أيام، وفقاً للمقترح المقدم من مؤسسة اليونيدو ضمن مشروع النمو الأخضر الشامل والممول من السفارة السويسرية بمصر.

حاضر في البرنامج التدريبي، كلا من الدكتور محمد نجم، خبير الزراعة المستدامة وسلامة الغذاء، والدكتور حسام إبراهيم بدوي، خبير التعليم الفني، حيث جرى تدريب أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم، على الاشتراطات والمواصفات والمعايير الدولية لسلامة الغذاء، وتحليل نظام المخاطر وأساسيات التفتيش وآليات سحب العينات الغذائية، وعمل زيارات ميدانية للمناطق الصناعية في المنطقة لربط أعضاء هيئة التدريس بتلك المناطق، بهدف خلق جيل من المدربين والاستشاريين متخصصين في مجال مخاطر الغذاء.

كما شهد اليوم الختامي، عقد ورشة عمل لشرح أنشطة التحقق والصلاحية والاعتبارات الواجب مراعاتها في أثناء القيام بهذه الأنشطة، وكذلك الدورة المستندية للمنشأة وأهميتها وأنواعها وكيف تتم.