شعبة بيض المائدة: مصر ليس لديها إكتفاء ذاتي ولكن صناعة البيض أقرب إلى التجميع

قال أحمد نبيل نائب رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار البيض في السوق المحلية ارتفعت نتيجة التضخم العالمي المستورد من الخارج، وردا على من يقول أن مصر لديها إكتفاء ذاتي من البيض، مضيفا: "إن الاكتفاء الذاتي عندما يكون الأعلاف والأدوية والفيتامينات محلية، ويتم إنتاج البيضة من مدخلات جميعها متوفرة في السوق المحلية".

وشبه نبيل، عملية إنتاج البيض في مصر بأنها تجميع لصناعة البيض، حيث يتم استيراد جميع مدخلات الإنتاج حتى بعض الدواجن المستخدمة في إنتاج بيض المائدة يتم استيرادها من الخارج، ثم تبدأ عملية الإنتاج لذلك ستتأثر التكلفة بالارتفاعات العالمية مثل أي سلعة.

وأضاف نبيل، أنه من الطبيعي أن ترتفع أسعار البيض في الحر الشديد والبرد الشديد نتيجة انخفاض الإنتاج بنسبة كبيرة، حتى وإن كانت العنابر تعزل الدواجن عن الطقس الخارجي إلى حد ما، فإن هذه العنابر والمعدات تحمي الدواجن من الموت ولكن تظل مشكلة انخفاض الإنتاج ثابتة.

وأوضح نبيل، أن منتجي بيض المائدة تعرضوا لخسائر ضخمة خلال الثلاث أشهر الماضية، ذاكرا أن المنتج كان يخسر ما لا يقل عن 15 جنيها في كل كرتونة، حيث كانت تباع الكرتونة بـ45 و49 جنيها عند باب المزرعة وتكلفة إنتاجها تتجاوز الـ60 جنيها.

وأضاف أن نتيجة تلك الخسائر الضخمة خرج العديد من المربيين وباعوا دواجنهم التي تعتبر المصنع الخاص بهم حتى يوقفوا نزيف الخسائر المالية، مؤكدا أن هناك بعض المربيين يعملون في تلك الصناعة منذ أكثر من 30 عاما أوقفوا العمل تماما وباعوا كل المعدات والدواجن.

وقال نائب رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن الدولة يجب عليها توفير الحلول للمحافظة على حق المستهلك في وصول البيض له بسعر مناسب بما يضمن حق المنتج وعدم تعريضه للخسائر حفاظا على تلك الصناعة.

ويرى نبيل، أن الحفاظ على سعر مناسب بالنسبة للمربي يجعله يضاعف إنتاجه من خلال شراء دواجن بكميات أكثر لزيادة إنتاج البيض وبالتالي صعود الأرباح، مفسرا ذلك بأن المربي يضاعف مكسبه عندما يتم بيع أكبر كمية من البيض وهذا لن يحدث إلا إذا ضمن المربي السعر الذي يحقق له هامش ربح مناسب ولا يعرضه للخسارة.

وبالنسبة للحفاظ على وصول البيض للمستهلك بسعر مناسب، يرى أن توجه الحكومة إلى توفير البيض في المنافذ والمعارض الاستهلاكية الحكومية، سيقلل حوالي 15 جنيها من سعر الكرتونة في الأسواق لتسجل 65 جنيها في المعارض مقارنة بـ 75 و80 جنيها في الأسواق الحرة.

وأشار إلى أن تلك الخطوة أقلبلت عليها وزارتي الزراعة والتموين بالفعل وسيبدأ التوريد لهم بداية من السبت المقبل بسعر 62 جنيها للكرتونة الواحدة عى أن يتم توفيرها للمستهلك بسعر 65 جنيها في المجمعات التابعة للشركة القابضة للمواد الغذائية.