أكد رئيس شعبة بيض المائدة أن السوق المصرية تشهد حالة من الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الفترة الحالية، مدفوعة بزيادة الإنتاج وتوافر الكميات المطروحة للمستهلكين، الأمر الذي انعكس بشكل مباشر على الأسعار داخل الأسواق.

وأوضح أن ارتفاع معدلات الإنتاج خلال الأشهر الأخيرة ساهم في تحقيق وفرة كبيرة بالمعروض، وهو ما أدى إلى تراجع الأسعار مقارنة بالفترات السابقة التي شهدت ارتفاعات متتالية نتيجة زيادة تكاليف التشغيل والإنتاج.

وأشار إلى أن انخفاض الأسعار يمثل خبرًا إيجابيًا للمواطنين، خاصة مع استمرار الضغوط المعيشية وارتفاع أسعار العديد من السلع الأساسية، حيث يعد البيض أحد أهم مصادر البروتين التي تعتمد عليها الأسر المصرية بشكل يومي.

وفي المقابل، لفت إلى أن المنتجين يواجهون تحديات اقتصادية كبيرة بسبب انخفاض أسعار البيع إلى مستويات تقترب من تكلفة الإنتاج، موضحًا أن استمرار هذا الوضع لفترات طويلة قد يؤدي إلى خسائر تؤثر على استقرار بعض المزارع وقدرتها على الاستمرار في العمل.

وشدد على أهمية تحقيق التوازن بين توفير المنتج بأسعار مناسبة للمستهلك وضمان هامش ربح عادل للمنتجين، بما يحافظ على استقرار السوق ويضمن استمرار عجلة الإنتاج دون أزمات أو نقص في المعروض خلال الفترات المقبلة.

وأكد أن قطاع إنتاج البيض يعد من القطاعات الاستراتيجية داخل منظومة الأمن الغذائي المصري، مشيرًا إلى أن الحفاظ على استقراره يتطلب دعم خطط التوسع الإنتاجي وفتح أسواق جديدة لاستيعاب الفائض وتعزيز فرص التصدير.

ويرى مراقبون أن سوق البيض في مصر تمر حاليًا بمرحلة استقرار إيجابية، إلا أن استمرار هذا الاستقرار يتوقف على قدرة القطاع على مواجهة تحديات التكلفة والإنتاج، بما يضمن توفير السلعة للمواطنين بأسعار مناسبة مع الحفاظ على مصالح المنتجين واستدامة الصناعة.