قال مصدر مسئول بوزارة التموين إن مسألة تراجع أسعار القمح عالميا خلال الأيام الجارية لا يعنى انتهاء أزمة توافر المنتج عالميا واعتدال سلاسل الإمداد مرة أخرى وأنها ستعمل بانتظام، ولكن النقطة الأهم من تراجع سعر المنتج عالميا هو ثبات سعره عند الحدود المنخفضة.

وأضاف المصدر، أن الوزارة تعمل على تنفيذ متابعة لحظية لسعر المحصول بالبورصات العالمية لاقتناص الفرص المناسبة وشراء أكبر كميات متاحة بالأسعار الجيدة مع ضرورة أن يكون المنتج بجودة عالية.

وبشأن خفض سعر الخبز الحر بعد تراجع سعر القمح عالميا، كشف عن انقضاء فترة تطبيق قرار تسعير الخبز السياحى من شهر يونيو الماضى، ومع عدم تجديده حتى الآن، يتم التواصل بشكل مباشر مع ممثلى المخابز باتحاد الغرف التجارية بشكل مستمر لحثهم على وضع أسعار مناسبة للتكلفة دون مغالاة.

وتراجعت العقود الآجلة للقمح تسليم سبتمبر المقبل، بنسبة 5.8% يوم الجمعة الماضى، إلى 7.59 دولار للبوشل، بما يعادل 279 للطن، مقابل 12.7 دولار للبوشل أى 466.9 دولار للطن فى مايو الماضى.

من جانبه قال عطيه حماد رئيس شعبة مخابز القاهرة باتحاد الغرف التجارية، إن تراجع أسعار القمح عالميا لن يؤثر على سعر الخبز بجميع المخابز، خاصة أن القمح جزء من عناصر عديدة يستخدمها المخبز لإنتاج الرغيف.

وأضاف حماد، فى تصريحات لـ«الشروق»، أن هناك مكونات أخرى تتحكم فى سعر تكلفة الخبز، مثل الخميرة والملح والغاز الطبيعى والسولار والعمالة ذات الأجر المرتفع والمعدات والمواتير، وبالتالى فالقمح جزء من تلك العناصر، وقد يكون هناك تراجع بسيط لسعر الخبز ببعض المخابز ولا يتغير السعر فى البعض الآخر.

وأكد أن القمح العالمى غير مضمون ثبات أسعاره عند حدود منخفضة وبالتالى فتغيير سعر بيع الخبز محليا يعتبر مخاطرة خاصة أن السعر العالمى للقمح قد يرتفع مرة أخرى بشكل سريع، فى ظل عدم ثبات سعره عند حدود منخفضة لفترة طويلة.

وأوضح أن قرار رئيس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولى، رقم 21 لسنة 2022 بشأن تحديد سعر الخبز الحر كان مدته 3 أشهر وانتهى فى 20 يونيو الماضى ولم يجدد، ونظرا لثبات أسعار القمح عالميا يجب على المخبز تحديد سعر مناسب لتراجع تكلفة الإنتاج حاليا، مشيرا إلى أن الخبز منتج لا يخضع للتسعير الإجبارى من جانب الدولة.

ونوه بأن كل مخبز يجب عليه وضع قائمة تتضمن وزن وسعر المنتجات التى يقدمها سواء خبز أو غيره، بخلاف ذلك فالمخبز يضع سعر الخبز بحسب تكلفة الإنتاج والمنطقة التى يعمل بها.